La Gastronomía de Túnez puede ser considerada como una de las más exóticas y exquisitas del mundo, donde todos los paladares serán complacidos, ante la diversidad de platos, postres y Tes, que ofrece para el asombro de los visitantes.

Su diversidad de alimentos se establece por la misma diversidad de culturas como los Turcos, Andaluces, Beréberes, Persas, Egipcios, obteniendo así la solución a cualquier paladar.

Su cocina típica tendría un origen mayor mente magrebí la cual se basa en carnes autóctonas como la de buey, oveja, en ciertos lugares camello y pescado de sus costas, además del acompañamiento de exquisitas verduras, donde las pastas también ocupan un lugar destacado.

La variedad la hace destacable siendo uno de los más conocidos el famoso Cuscús tunecino, cuya preparación se basa en combinación de vegetales como tomates, cebollas, patatas, zanahorias, calabazas, etc., junto a carne de oveja por lo general, pescado y por supuesto la sémola.

Dentro de la diversidad también vamos a encontrar la cocina europea que ofrecen grandes hoteles y restaurantes, en su mayoría con tendencia francesa e italiana, basándose en la famosa y saludable dieta Mediterránea.

Sus platos siempre son acompañados por aderezos especiales, dentro de los cuales se destaca la “Harissa”, que es una especie de salsa, cuya base es de pimientos, ajos, especias y por supuesto el famoso aceite de oliva, que le brinda un aroma y suavidad tan especial, es picante y suele comerse directamente sobre rebanadas de pan, atribuyéndole efectos aperitivos por que abre el apetito, además de un extra y muy buscado que es el afrodisíaco. Continuará.

Imágenes: flickr 1-2

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