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Sidi Daoud


Un pueblo tranquilo en Túnez es Sidi Daoud, a 12 km de El Haouaria que ocupa el lugar de una Missú ciudad romana, uno de los activos de un puertos en el que se embarque de granos y probablemente, el pescado salado.

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Sidi Daoud es conocido por la pesca industrial de atún, gracias a la línea de producción moderna, la empresa pesquera procesa el atún de aleta azul rara (Thunnus thynnus) y el atún de aleta amarilla, pero es una pesca sangrienta en el Mediterráneo, la cual recibe el nombre de Matanza (lo que significa la muerte en español).

La temporada se lleva a cabo a finales de mayo o principios de junio y se practica un ritual de sangre que se remonta a la más remota antigüedad, practicada en la pesca en alta mar.

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El banco de atún que pasa por esta parte de la costa mediterránea, una vez al año, cae en medio de la trampa que van transportadas juntas por barcos de pesca.

El atún que desova en el Mediterráneo se atrapa en enormes redes, que se arrojan a una profundidad de unos 30 metros, las conservas de Sidi Daoud, que son famosas en todo Túnez.

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A quince millas de distancia de Sidi Daoud, se encuentra Zembra Island, un asentamiento antiguo romano de Aegimures, es una roca de acantilado que se encuentra por encima de 400 m, conformándose en una fortaleza natural, ahora en manos del ejército, ubicad en un pequeño riachuelo en la costa sur, donde hay restos de un antiguo puerto.

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Categorías: Gastronomia General playas

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