Publicado por: María Belén

En recientes declaraciones, el Ministro de Turismo de Túnez,  Elyes Fakhfak, expresó que se trabaja para reconstruir el país, siendo el sector turístico una de las prioridades por cuanto ‘proporciona 400.000 puestos de trabajo, un 10% de la población vive de él, y representa el 7% de nuestro PB’.

A un año de la ‘primavera árabe’ que impactó negativamente sobre el sector, y en  consonancia con esta política de reestructuración, Turismo de Túnez y la Unión Catalana de Agencias de Viajes Especializadas, UCAVE, han presentado recientemente la campaña Túnez, Cámara y Acción, propuesta a las agencias de viajes de UCAVE ‘por su perfil de asociado’.

Se trata de un concurso cinematográfico en el que los ganadores viajarán durante una semana a Túnez para rodar su propia película en formato videoblog. Sobre una historia creada sobre Túnez o ambientada en el país, los ‘directores’ o ‘directoras’ podrán optar por cualquiera de los diferentes géneros y rodar con un estilo propio, cintas de carácter romántico, infantil, de aventuras, musical, serie B, u otros.

El país presenta un escenario ideal para las locaciones, tanto por su geografía, su historia, sus zonas arqueológicas, su cultura y su gente. Las agencias de viajes especializadas capitalizan esta riqueza y han impulsado este destino emergente, siendo los principales prescriptores.

Esta acción, desarrollada por la Oficina de Turismo de Túnez, echa mano de una idea innovadora que busca captar y fidelizar viajeros a travers de los touroperadores.

Según Leila Tekaia, directora de la Oficina de Turismo de Túnez en España, la acción se dirige en primer lugar a los agentes de UCAVE ‘porque han reforzado en los últimos años su apuesta por productos especializados y diferenciados, aportando al viajero calidad y conocimiento de los destinos’.

Sin embargo, todas las agencias que deseen conocer más profundamente el país o que deseen incluirlo en su catálogo como destino de viaje, podrán participar de Túnez, Cámara y Acción.

Rafael García-Planas, vicepresidente de UCAVE, destaca esta acción con Turismo de Túnez por el perfil de asociado, y asegura que ‘desde la asociación nos comprometemos a dinamizar esta acción tal y como hemos hecho con otras oficinas de turismo’.

Foto: UCAVE

Pñublicado por: María Belén

A un año de la ‘primavera árabe’, Túnez trabaja en su recuperación económica y en reconstruir el turismo con el esplendor los últimos años había alcanzado.

El recientemente nombrado ministro de turismo, Elyes Fakhfak, declaró este lunes frente a decenas de medios de comunicación españoles ‘Vamos a trabajar para reconstruir el país, y una de nuestras prioridades es el sector del turismo, que proporciona 400.000 puestos de trabajo, un 10% de la población vive de él, y representa el 7% de nuestro PB’.

‘Estamos muy orgullosos de lo conseguido el 14 de Enero de 2011, lo hemos logrado gracias a la revolución pacífica de los jóvenes, y ahora tenemos un año para cambiar la Constitución’.

Alrededor de dos millones de personas, se reunieron en la ciudad de Túnez para la celebración de este primer aniversario; familias enteras salían a las calles con sus niños y abarrotaban la céntrica avenida Bourguiba, con un espíritu festivo que contrastaba con la discordante actitud de un grupo minoritario que protestaba por la presencia del Emir de Qatar, en virtud de las buenas relaciones que  éste mantiene con Estados Unidos.

Túnez es, desde hace 50 años, un destino turístico muy frecuentado que se vio perjudicado con motivo de la revolución popular y las revueltas de varios países de la región que redujeron considerablemente el flujo de turistas en el último año.

Los índices revelan que en 2011, el país obtuvo un 30% menos de ingresos en divisas y que el número de turistas españoles descendió un 75%.

 ‘Ahora nuestra prioridad es recuperar a estos turistas y volver a las cifras del 2010, y para ello queremos modernizar nuestro turismo, hacerlo más atractivo’, confirmaba el ministro. ‘Ya lo intentamos el año pasado, con una campaña de promoción, pero las circunstancias eran especiales, estábamos rodeados de países en guerra, y surtió poco efecto’.

El Ministerio de Turismo ha dispuesto una serie de medidas tendientes a recuperar el sector entre las que se encuentran la apertura del espacio aéreo a más compañías con intención de que lleguen ‘los vuelos de bajo coste’, mejorar y potenciar los servicios y aumentar la accesibilidad en el país.

Durante la comparecencia, el funcionario eludió contestar las preguntas referidas a la ‘islamización del turismo’, un tema que ha tomado vigencia a partir de que algunos países islámicos como Egipto han dado a conocer su intención de aplicar la ‘sharía’ a los turistas.

La intención es también promover el turismo del interior, potenciar el turismo cultural, aumentar los puestos de trabajo en zonas menos favorecidas, considerar los acuerdos internacionales y captar el turismo ruso y chino.

Foto: Trotamillas

Publicado por: María Belén

Los mapas de Túnez representan los grandes lagos salados como mares interiores, con el mismo tono azul del Mediterráneo que baña el Golfo de Gabés. Sorprende entonces descubrirlos atravesados por una carretera asfaltada y concurrida por vehículos 4×4 que recorren su lecho a toda velocidad.
Nos referimos a el Chott El Jerid, el fondo de un mar de calimas rosáceas cuyos cristales crean espejismos, muchas veces: la ilusión en el horizonte de aguas fluctuantes imposibles de alcanzar, producto del reverbero de la luz sobre la bruñida superficie.
En el lugar, el destello solar de la mica produce efectos increíbles y es posible tropezarse con manadas de dromedarios salvajes y la silueta de algún pueblo para la ‘fijación de nómadas’.
Los ojos del mundo estuvieron puestos sobre Chott el Jerid ya que, durante la Segunda Guerra Mundial, las últimas líneas de guerra del desierto entre los aliados y los soldados de Hitler y Mussolini, se escriben en 1943, en el sur de Túnez.
Las tropas del general Erwin Rommel, apodado ‘El zorro del desierto’ pugnaban por establecer allí una ‘cabeza de puente’ con la Europa meridional que en su mayor parte, estaba en manos de las potencias del eje.
Cuando en marzo de 1943 las tropas francesas ocuparon la orilla noroccidental del lago y posteriormente, el VIII Ejército británico se aproximó “a las líneas defensivas germano-italianas entre la margen oriental de Chott el Jerid y la costa”, la suerte de Rommel empezó a torcerse.
La depresión salobre constituía una barrera casi infranqueable que imposibilitaba a Montgomery la posibilidad de una acción de flanqueo, siendo el ataque frontal, la única oportunidad de desalojar a Rommel del lago salado.

Los viajeros que hoy llegan hasta el lugar, caminan sobre un asfalto de sal cuyo grosor alcanza aproximadamente, siete metros, el mismo paisaje estepario que contempló el repliegue del Africakorps.
Rommel fue el primero en cruzar, al frente de sus tropas, este desierto salobre que evitaban incluso las avezadas caravanas de comerciantes árabes y todavía pueden apreciarse clavadas en el suelo, las estacas amarillas clavadas por los soldados para marcar el itinerario y no perderse en la inmensidad de ese desierto de sal.
En Chott El Jerid, los habitantes del lugar han construido estatuas de sal que la luz del atardecer dota de aspecto fantasmagórico y los visitantes compran dátiles a los niños apostados en los márgenes de la carretera donde Rommel encontró la derrota.
Foto: Wolfstad

En otros artículos ya te hemos hablado de muchos rincones que puedes descubrir en tu viaje a Túnez. Son muchas las cosas de las que puedes disfrutar, y una de ellas es precisamente su gastronomía. En algún momento ya te hemos mostrado algunos platos típicos de la zona, pero en esta ocasión queremos ofrecerte un pequeño listado en el que encontrarás restaurantes en los que podrás comer o cenar muy bien. Así que si estás planeando un viaje a Túnez y quieres probar nuevos manjares toma nota de todo lo que te contamos en este artículo.

Pese a que en Túnez encontrarás numerosos monumentos y lugares de interés, no debes centrar tu viaje únicamente en eso, ya que cuando viajamos a otros países una de las cosas que debemos hacer es degustar su gastronomía. ¿Qué te parecería hacer un tour gastronómico en lugar de un tour de monumentos? Seguro que más de uno lo prefiere. Hay muchos platos típicos por estas tierras, y todos ellos podrás probarlos en restaurantes como estos que te mencionamos a continuación. Son los más conocidos por lo que no te costará encontrarlos durante tu estancia allí.

Restaurante Dar El Jeld

Ofrece comida tanto nacional como internacional, así que viene bien si alguno de los que te acompañan no son muy propensos a probar cosas nuevas. Se encuentra en Medina, en pleno corazón de la capital, en el interior de una gran mansión que tiene ni más ni menos que 200 años de antigüedad. Platos típicos y un ambiente elegante y a la vez tradicional. ¿Qué más se puede pedir? No te pierdas el plato fuerte: el tajine (hecho con verduras y ternera)

Restaurante Shaka

Otra opción es el restaurante Shaka, en el que también encontrarás comida internacional además de la comida más tradicional. Es un lugar precioso ya que es un restaurante temático, y toda su decoración ofrece un estilo africano. Además puedes disfrutar en vivo de algunos shows que realizan bailarines que llevan el atuendo típico (los trajes zulúes). Y en cuanto a sus platos, aquí el de mayor éxito está en la carta de postres. Y es que ofrece unos deliciosos helados de frutas tropicales. Si quieres probarlos, el restaurante está cerca del balneario de Port el Kantaoui.

Restaurante Le Golfe

Si quieres degustar platos típicos realizados con productos del mar, este es el mejor restaurante para eso. Te recomendamos que pidas, por ejemplo, la ensalada harissa de entrante y como plato principal el poisson complet, que lleva pescado, marisco y huevos. ¿No se te está haciendo ya la boca agua? Se encuentra en Gammath.

Restaurante Les Emirs

Y como última opción te proponemos el restaurante Les Emirs, que se encuentra en el mismo balneario y ofrece todo tipo de platos típicos de Túnez. Será prácticamente lo único que encuentres en su carta, de la que te recomendamos los asados y los postres dulces, seguro que te gustan. Además, en este también ofrecen algunos shows musicales por lo que puedes disfrutar de una comida o cena bastante agradable.

Estos son solo algunos de los muchos restaurantes que podrás encontrar en Túnez. Sin duda en todos ellos podrás probar esos platos típicos que son una delicia para el paladar. Nunca está de más probar cosas nuevas. Y para ir abriéndote el apetito te dejamos este vídeo en el que podrás ver algunos platos típicos.

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Además te dejamos estos otros artículos en los que podrás ver muchas más cosas que puedes hacer en Túnez:

Degustamos una típica comida beduina

Gastronomía de Túnez

Las playas de Túnez

Artesanía de Túnez

Imágenes: hosteltur.com, tripadvisor.es

Publicado por: María Belén

La gastronomía está íntimamente ligada a la cultura de un país en tanto forma parte de una marca de identidad que lo distingue.

Como uno de los principales objetivos del turismo es internarse en el conocimiento  profundo de otros pueblos y su cultura, la gastronomía, de alguna manera también se constituye en un objetivo turístico capaz de transmitir una imagen simbólica del destino que se visita.

Así entonces, no podemos abandonar Túnez sin haber disfrutado de la hospitalidad y la originalidad de una cena beduina que bien vale la pena cumplir el rito, aunque muchas veces proponga una cierta puesta en escena montada para el turista.

Uno de los ingredientes imprescindibles es la harissa, una salsa tradicional bereber de guindilla, ajo, tomate concentrado y aceite de oliva que se utiliza para la preparación de cuscús u otros platos cárnicos y distintos tipos de bocadillos conocidos en Túnez.

Dicen que abre el apetito, refuerza y desinfecta el organismo, incluso el aparato respiratorio y se sirve con pequeños pedazos de atún y aceitunas.

Pero el plato más tradicional en el desierto es el cordero asado en un cántaro de barro a la manera del sur, que se sirve acompañado con diversas ensaladas de tomate, cebolla, pepina, pimiento, ajo y , por supuesto, con el exquisito Jobz el Mella (el pan que se cuece bajo la arena del desierto).

Otros platos típicos de la cocina beduina son el mirmiz, un guiso picante de cordero y judías blancas, y el kabkabu, otro guiso de pescado, alcaparras, aceitunas, tomate y cebolla.

Para rematar la comida, nada mejor que un postre de dátiles y sentarse relajadamente a saborear un narguile con tabaco de distintos sabores.

Foto: El mundo en pulsar

Publicado por: María Belén

Sidi Bou Said, se encuentra a sólo 2 kilómetros de Cartago y es uno de los pueblos más bellos y pintorescos de Túnez, su nombre significa ‘Señor aquél que’.

Sus casas encaladas con ventanas, puertas, tejados y rejas de color azul claro, son su principal característica y esto se debe a una ley que aprobó Rodolphe d’Erlanger, obligando a todos los habitantes de la localidad a pintar así todas las casas.

La suntuosa belleza del paisaje se mezcla con la armonía de la arquitectura: edificaciones con los tejados a cuatro aguas, detectan la influencia bereber-andalusí de tiempos pasados. Casas encaladas, inmaculadas, con arcos de entradas, las jambas y dinteles son generalmente de piedra arenisca, que resaltan con el color azul que las recubre. Las musharabiyas (ventanas con celosías) de los pisos superiores, por las que se puede ver sin ser visto; las rejas y las cancelas, auténticas filigranas, obras creadas en la forja, también decoradas del mismo color. Sin dejar atrás las puertas o portones, también pintados de azul claveteados de negro, al igual que las tres aldabas y cerraduras, con sus diseños geométricos sobre la madera.

Otra encantadora característica de Sidi Bou Said, son sus callejuelas que rezuman perfumes de jazmín y es que a las rejas de las casas se abrazan las plantas que perfuman el paso de los paseantes, pero también los hombres del pueblo acostumbran llevar una flor de jazmín sobre la oreja para percibir el dulce aroma de la flor, mientras caminan.

Sobre el descanso de unas escaleras, se encuentra el Café des Nattes un sitio de encuentro donde la gente se reúne a conversar y es una buena pista para quedar con alguien ya que es el punto obligado de encuentro.

La Mezquita, con un minarete típico se eleva hacia las nubes y una Zauia añadida posteriormente, le da un asombroso aspecto. Otro de los íconos de este pueblo es Marabut de Abu Said, coronado de cúpulas y un singular minarete, así como también el Museo que exhibe interesantes muestras temporales de pintura y artesanía que destaca en el edificio.

El Cementerio, es otro de los paseos recomendados para visitar las numerosas tumbas de famosos personajes tunecinos que allí se encuentran y por último, no hay que dejar de pasear por el Faro que fuera construido sobre un antiguo ribat.

Este rincón con maravillosas vistas al Golfo de Túnez e increíbles puestas de sol donde la luz juega un importante papel, es un reducto ideal no sólo para artistas, sino para todo aquél viajero que busca un sitio tranquilo donde impregnarse de la belleza y la suave brisa mediterránea.

Foto: Daniel Prado Dominguez

Publicado por: María Belén

El Ribat de Monastir, fue mandado construir en el año 796 por el califa abassida Haroun ar-Rachid, Harthama Ibn Ayoun comenzó su construcción como wali del califa, para defenderse de los ataques de la flota bizantina del Mediterráneo y es una de las fortalezas más importantes de la costa de Sahel.

La Medina de Sfax, todavía conserva sus murallas intactas que dividen perfectamente el clima de la nueva y vieja ciudad, es un espacio de comercio y ocio donde el turista toma conciencia de cómo vive una ciudad tunecina del siglo XXI, en consonancia con su pasado histórico.

El Ribat de Monastir, la Medina de Sfax o Tabarka son tres de los 46 pequeños sitios arqueológicos incluidos en un listado  de candidatos  a engrosar la lista de enclaves Patrimonio Mundial, que Túnez ha elaborado para presentar en la UNESCO según ha     declarado recientemente Ezzeddine Bach Chaouech, ministro tunecino de cultura.

Según palabras del funcionario, ‘Túnez es un país rico, con un amplio bagaje histórico’, motivo por el cual el ministerio se propone preparar un programa para comercializar esta nueva fuente cultural y por ello se ha pensado invitar a los embajadores tunecinos a que visiten un monumento o un pequeño enclave arqueológico, al menos una vez por mes.

Ezzeddine Bach Chaouech, desde su cartera, también impulsa el sector turístico que se viera comprometido con los disturbios ocurridos en la región.

Foto: Flickr

Publicado por: María Belén

Realizar una travesía en camello por el sur de Túnez, a modo de las antiguas caravanas que cruzaban el desierto, supone una experiencia fascinante. También lo es observar flora y fauna desde el aire a bordo de un globo aerostático.

Cualquier medio de locomoción es apropiado para recorrer el magnífico paisaje de Tozeur, pero una excursión en el Lezard Rouge (Lagarto Rojo), será una aventura inolvidable, ideal para realizar con toda la familia.

Este pintoresco tren que serpentea por el ‘Gran Sur’ en un recorrido que dura aproximadamente una hora y media, fue un regalo que Francia le hizo a Túnez en 1940.

Construida a comienzos del siglo XX en Túnez, la línea de tren sale a través desfiladero de Selja desde Metlaoui y cruza parte de la cordillera del Atlas hasta llegar a Tozeur. El tramo se puso en marcha a partir de una orden del Bey de Túnez del entonces protectorado francés para poder viajar a su palacio de invierno donde descansaba y recibía a mandatarios extranjeros.

La línea contaba con un lujoso tren de color rojo apodado Lézard Roug que posteriormente sería recordado como símbolo de la vida extravagante del emperador en contraste con las condiciones del empobrecido pueblo tunecino.

Al ser abolida la monarquía y convirtiéndose Túnez en 1956, en una república independiente, el nuevo gobierno cerró la línea y confiscó el tren por considerarlo un gasto innecesario.

Sin embargo, en 1974, la línea fue restablecida y las autoridades restauraron la vía y los vagones considerando su valor histórico y actualmente es uno de los mayores atractivos turísticos del país.

Foto: LinkAlicante

En Túnez podrás disfrutar de su gastronomía, de su clima, de su cultura, de su naturaleza, de su historia y monumentos, de la tranquilidad, y cómo no también de sus playas. De estas son de las que te queremos hablar en este artículo de hoy porque aunque haya cientos de cosas que ver y hacer, siempre viene bien un poco de descanso tumbados en la arena de una playa después de haber estado varios días visitando distintos lugares. Así que si tienes pensado ir a Túnez no te olvides de visitar alguna de las playas de las que te vamos a hablar en este artículo.

Características de las playas

Túnez, al norte de África, es uno de los países que posee uno de los litorales más bonitos e increíbles, gracias a sus playas de arena blanca y dorada. Hazme caso, te dejarán asombrado. Bañadas por el Mar Mediterráneo sus aguas además son cristalinas y lo que las hace más hermosas aun es que están rodeadas por vegetación y montañas al norte. Esto hace del lugar un sitio mucho más acogedor que la zona del sur por ejemplo (en el que abundan los desiertos).

El agua además es cálida, por lo que encontrarás numerosos rincones en los que podrás darte un chapuzón a gusto, nadar y hasta bucear para descubrir las profundidades de esta zona.

Túnez cuenta con más de 1000 kilómetros de costa de aguas transparentes, de las cuales más de 100 kilómetros son playas con infraestructuras a las que cualquier turista puede ir. Como verás son muchas las playas que podrás encontrarte a lo largo de todos estos kilómetros, pero las más importantes y hermosas se encuentran en lugares como: Sousses, Monastir, Tabarka, Djerba. Estas son las principales, pero hay muchísimas más.

Tabarka

Esta playa (la que ves en la imagen superior) está en la costa Norte y es un auténtico paraíso natural. Es un espacio típico del mediterráneo, con pequeñas calas y playas de arena fina rodeadas de matorrales. Sus aguas, como no podía ser de otra manera, son cristalinas. Y en cuanto a su fauna submarina es muy diversa por lo que te recomendamos que practiques buceo en ellas si tienes la oportunidad.

Djerba

Esta en concreto (imagen inferior) se encuentra en una isla situada frente a la costa tunecina. Es un lugar ideal para disfrutar del sol y por supuesto para relajarte. Es una playa típica mediterránea también pero la diferencia la fina arena propia de las islas. La infraestructura hotelera es muy buena y ofertan todo tipo de servicios a los turistas: deportes, excursiones, restaurantes, ocio, etc.

Sousses

Se encuentra en la costa este de Túnez. Es una playa pequeña pero de gran belleza a la que puedes llegar en dos horas desde la capital si te alojas allí. Es un lugar conocido también como “la perla del Sahel” ya que sus playas gozan casi todo el año de un clima templado.

Monastir

Monastir se encuentra a pocos kilómetros de la playa anterior, de Sousses. Por lo que si vas a una puedes disfrutar también de la otra. Sus playas son como la mayoría, cristalinas sus aguas, dorada su arena y equipadas perfectamente para relajarte y divertirte en tus vacaciones.

En este vídeo que te mostramos a continuación puedes hacerte una idea mejor de como son las playas en Túnez. Si las ves te entrarán ganas, seguro, de ir a pasar unos días, ya que son playas paradisíacas que invitan al relax.

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Artesanía de Túnez

Gastronomía de Túnez

Capital de Túnez

Hammamet

Imágenes: enlamaleta.es, tunez.pordescubrir.com, routard.com

Publicado por: María Belén

Uno de los mayores atractivos que los turistas disfrutan es el de perderse por las laberínticas callejuelas de los zocos tunecinos, una experiencia que se disfruta con los cinco sentidos.

En ellos es posible encontrar piezas magníficas de la artesanía local: vistosas alfombras, vasijas de cerámica, auténticas joyas bereberes labradas en plata, perfumes exóticos envasados en fabulosos frascos de cristal tallado, jabones, narguiles, babuchas, puf de piel… la oferta es tan variada como atractiva.

Algunas de las artesanías más destacadas fueron introducidas por los moriscos y perviven hasta nuestros días protagonizando un importante papel económico en general.

Los investigadores interesados en el tema creen que muy probablemente fueron los moros quienes introdujeron la industria de la seda en Túnez y criaban el gusano  en el pueblo ‘El Harairia’ llamado así por su especialidad en esta industria ya que la palabra ‘seda’ en árabe es igual: ‘El Harire’.

En otros pueblos y ciudades moriscas como Zaghouen, Manouba y Testour también se desarrolló la industria y artesanía textil que utilizaba la seda como materia prima y generalmente elaboraban las mujeres casaderas para la elaboración y preparación de su ajuar de bodas.

Por último, destaca la artesania textil de “sefsari” ( velo tradicional), “el fouta” (originalmente se utilizaban como toallas en los hammams (saunas) y todavía se siguen utilizando, aunque su uso va más allá de las mismas y por su hermoso colorido se utiliza mucho como mantel de mesa, cubrecama, como toalla o pareo para la playa), “el takrita” (una especie de bufanda) y ‘la chachia’ el tradicional gorro tunecino.

No podemos dejar de mencionar el particular interés por la industria de los perfumes basados fundamentalmente en la destilación de las flores de naranj (un tipo de naranja), el atrachah y alnesrine, practicada por las familias moriscas en la mayoría de los pueblos moriscos como el CapBon y Zaghouan, donde se sigue elaborando el perfume de manera tradicional.

De otras artesanías como el jabón, el vidrio o la cerámica, te contaremos después.

Foto: M2Arquitectura